Pitaia - porque consumir essa fruta tão exótica?

Pitaia, a fruta do dragão. Seu nome original, pitaya, significa "escamas", e é daí que vem a sua associação com os dragões. Você conhece essa fruta tão suave?

Suas cores são lindas e sua forma exótica, por dentro e por fora

A pitaia

Sua aparência é exótica, suas cores são lindas e seu sabor suave tem se destacado e conquistado muitos fãs. A fruta se dá muito bem em locais de clima quente, como a América Central, e teve sua origem no México, onde seu cultivo já tem mais de mil anos.

Hoje, além do México. a pitaia também é cultivada na Colômbia, na China, na Índia e em menor escala no Brasil. Existem três tipos de pitaia por aqui: a pitaia vermelha, a pitaia branca e pitaia amarela. A amarela, porém, é a mais difícil de ser encontrada, pois poucos produtores a cultivam, e a mais comercializada é de longe a vermelha.

Os benefícios da Pitaia

• Antioxidante: a pitaia previne o envelhecimento celular precoce e fortalece o sistema imunológico como um todo.

• Anti-inflamatório: também combate a inflamação do organismo, causada pelos hábitos de vida modernos. Essa inflamação, quando crônica, é a causa de uma enorme gama de enfermidades, como artrite e doenças neurodegenerativas.

• Antidiabético: estabiliza o nível de açúcar na corrente sanguínea e reduz a resistência à insulina. A grande quantidade de fibras também auxilia no processo de emagrecimento.

• Antibacteriano e antifúngico: seu consumo melhora as defesas do organismo contra bactérias e fungos.

• Anticancerígeno: a casca da pitaia possui um fitoquímico que impede o crescimento de células causadoras de câncer.

• Antilipêmico: a pitaia pode reduzir o nível de colesterol e dos triglicérides, diminuindo sua absorção pelo intestino.

• Doenças cardiovasculares: ajuda a controlar a pressão arterial, minimizando o surgimento de doenças cardíacas.

• Doença hepática gordurosa: reduz os níveis de lipídios no sangue, auxiliando no controle da esteatose hepática.

Mas como usar a pitaia?

Por ter um sabor bastante leve, combina com quase tudo

Por conta do sabor extremamente suave da pitaia, é fácil combiná-la com quase tudo o que você quiser. O limite é a sua criatividade e a vontade de experimentar. Mas eu tenho as minhas formas preferidas de usá-la, que são assim:

- Pura

• basta retirar a fruta da geladeira (para que ela esteja ainda geladinha),

• cortar ao meio,

• e retirar sua polpa com uma colher, pura, para saborear a sua suavidade entremeada com a crocância de suas sementes.

- Como suco

• junte o suco de uma laranja lima,

• algumas gotas de limão,

• a polpa de uma pitaia,

• gelo e adoçante de sua preferência.

• Então bata tudo no liquidificador. Simples e delicioso!

- Na salada de frutas

• com 1 banana,

• 2 pitaias,

• 1 fatia de abacaxi,

• chia à gosto e

• 1 iogurte natural (ou então 200 ml de kefir).

• Corte as frutas em pedaços pequenos e misture com a chia e o iogurte (ou kefir).

• Pronto! Agora é só saborear.

Últimas palavrinhas

A pitaia passa despercebida por muita gente, pois ainda representa uma novidade e muitas pessoas evitam experimentar o novo. Dê a si mesma essa oportunidade e descubra um novo sabor e uma nova forma de se alimentar bem. São as novas experiências que tornam a vida um pouquinho mais interessante.

Fontes:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9861186/

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4767368/