Evite o açúcar a qualquer custo

A mídia em geral ainda o trata como apenas mais uma entre as várias opções de alimentos nas prateleiras dos supermercados. Mas há muito mais aí (ou menos), do que parece. Mas como remover o açúcar de nossas vidas de uma vez por todas?

O açúcar é o vilão despercebido na dieta de muita gente

Como evitar o açúcar?

O açúcar é completamente inútil numa dieta saudável. Essa é uma realidade difícil de aceitar para alguém que ainda o consome normalmente. Mas é ainda pior. O açúcar, além de não contribuir em nada (sejamos justos, ele fornece energia), ainda faz mal e contribui para vários problemas à longo prazo, incluindo obesidade e diabetes.

Parar de consumir açúcar não é fácil, ele está presente em tudo o quanto é tipo de comida, industrializada ou não, além de estar em todos os refrigerantes e outras bebidas que estamos tão acostumados.

São duas etapas principais para você conseguir se livrar dele:

• Primeiro, você substitui todos os alimentos que utilizam açúcar refinado por sua versão diet ou sem açúcar. Um exemplo são os refrigerantes "zero". Assim, você corta os malefícios do açúcar imediatamente sem precisar abandonar completamente os sabores com que está tão acostumada.

• Depois, você passa a abandonar o sabor doce, e com isso os adoçantes (pois eles também não são tão saudáveis assim), substituindo aos poucos por alimentos doces naturalmente, como frutas inteiras. É preciso persistir, mas com o tempo o seu paladar irá se adaptar, e você finalmente deixará de sentir falta daquilo com o qual não conseguia viver sem.

A transformação no paladar

Eu passei por essa transformação, e posso dizer por experiência própria que não imaginava que a mudança seria tão drástica. Fiz as duas etapas acima, primeiro substituindo todo o açúcar por adoçante, e depois abandonando os adoçantes.

Não foi fácil, não mesmo, mas com o tempo e com persistência, acabei não sentindo mais falta. Hoje é comum que eu sinta que alimentos doces tem sabor forte demais, algo que eu nunca imaginaria no passado, e passei a perceber muito mais as nuances dos alimentos de verdade, como o doce e suculento abacaxi.

Radical, mas sem radicalismo

Durante essa transição, principalmente se você for como eu fui (alguém que não conseguia não ter um refrigerante na geladeira ou um pote de sorvete no congelador), é importante realmente evitar todo o açúcar e dar o tempo necessário para que o seu corpo se adapte. E isso leva tempo.

Mas quando você estiver nessa posição, e perceber que realmente mudou, não há problema em consumir um doce, pequeno, uma vez por semana. Funciona até mesmo como uma forma de lembrar de que você não precisa mais disso.

E depois?

Depois disso, o limite é até onde você quiser chegar. Experimente sabores novos, descubra receitas, cuide de seu corpo com carinho e encontre prazer nos alimentos mais exóticos. Não há porque limitar seu paladar ao açúcar, quando há tanto disponível além dele.